喬木茶是指未經(jīng)人工干預(yù)生長(zhǎng)的云南喬木型大葉種茶樹(shù)(包括大、中、小喬木型)，生長(zhǎng)環(huán)境多為野生，喬木茶外形芽葉粗大，條索肥狀，且內(nèi)質(zhì)豐厚，而古樹(shù)茶是成長(zhǎng)百年以上的實(shí)生苗發(fā)育出的茶樹(shù)，古樹(shù)茶茶體碩壯，葉脈清晰，且香氣沉重，富于山野氣息。
喬木本義是指樹(shù)身高大的樹(shù)木，由根部發(fā)生獨(dú)立的主干，樹(shù)干和樹(shù)冠有明顯區(qū)分，主干離地面30公分以上才發(fā)生分枝現(xiàn)象的均可稱(chēng)其喬木。
而喬木茶是指未經(jīng)人工干預(yù)生長(zhǎng)的云南喬木型大葉種茶樹(shù)(包括大、中、小喬木型)，生長(zhǎng)環(huán)境多為野生。
古樹(shù)茶指的是成長(zhǎng)百年以上的實(shí)生苗發(fā)育出的茶樹(shù)，它僅僅表達(dá)了一個(gè)茶樹(shù)存活的年紀(jì)，與茶樹(shù)的種性、成長(zhǎng)地、特征等等無(wú)關(guān)，重點(diǎn)在存活時(shí)刻上。古樹(shù)茶分為兩種，一種是人工馴化培養(yǎng)的古樹(shù)，另一種是野生的古樹(shù)。
云南絕大部分茶區(qū)的茶種，無(wú)論是古樹(shù)茶還是臺(tái)地茶，其種性都是喬木型的大葉種茶樹(shù)。
古茶茶有什么特點(diǎn)
外形：古樹(shù)茶的葉子相對(duì)壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無(wú)規(guī)律狀，葉背毛少。
香氣：古樹(shù)茶香氣深沉而厚重，停留時(shí)間長(zhǎng)。
口感：古樹(shù)茶會(huì)帶來(lái)感覺(jué)豐富的口感，且感受到一股來(lái)自高山闊野般的氣息，茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢。
葉底：古樹(shù)茶沖泡后葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好。
韻味：古樹(shù)茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來(lái)，讓人體感覺(jué)舒服的指數(shù)高。
喬木茶有什么顯著的特點(diǎn)
喬母茶最直觀的能感受就是山野氣韻之香顯著。正兒八經(jīng)的喬木茶一定是可以子從干茶、茶湯和杯底嗅到一種特殊香味。
這種特殊的香味是臺(tái)地茶沒(méi)有的。香味強(qiáng)度和茶樹(shù)生長(zhǎng)的野生環(huán)境成正比。
野生茶的香氣味最濃郁，容易感受到?！吧揭皻忭崱笔氰b別喬木茶的重要依據(jù)，但不是唯一的，因?yàn)樯L(zhǎng)在村邊地角的古樹(shù)茶“山野氣韻”較弱，但它們確實(shí)也是喬木老樹(shù)茶。
